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酒店厨房有哪些必备餐具跟用品

酒店厨房有哪些必备餐具跟用品

时间：2024-01-10

酒店厨房作为提供餐饮服务的专业场所,其必备的餐具用品包括:

  1. 大中小号烹调用锅、炒锅、煎锅、蒸锅、汤煲等。要全套配备,数量充足。

  2. 不粘锅、石斌锅等新型锅具。要有不同尺寸。

  3. 全套刀具,如切肉刀、削皮刀、切菜刀等。刀刃要锋利。

  4. 裱花袋、圆口剪等烘焙工具。数量要够用。

  5. 大号烤盘、烤盘架等烘烤用具。

  6. 不锈钢料理台、不锈钢盆等大容器。

  7. 量杯、秤重器等计量工具。要配全且精准。

  8. 各类耐高温的厨房用具,如防热手套、煎锅铲等。

  9. 储物容器,如不锈钢盒、真空储存袋等。

  10. 专业洗涤剂、擦洗球、刷子等厨房清洁用品。

  11. 充足的餐具,要分类储存。

  12. 足够的砧板、果蔬清洗池。

酒店厨房必须设备全面、数量充足,才能保证提供高质量的餐饮服务。
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