在学校的食堂或者一些大型的提供吃饭的地方，我们会看到一个很大的油烟机，用来排除做饭的油烟。它又叫做不锈钢排烟罩，为我们的生活及健康带来了很大的便利，那它是由什么组成的？又该怎样清洗呢？今天长春通风小编就来为大家介绍一下。

　　一、不锈钢排烟罩

　　不锈钢排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，前挡板带有缺口美观、精致，抽油烟彻底，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。

　　设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。

　　(风罩嵌入吊顶内,两者之间设有不锈钢装饰板,用厚度1.2㎜的不锈钢板制造,易拆卸,嵌入深度≥100㎜。

　　全部罩体用厚度大于1.0㎜的不锈钢板制造.通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。

　　照明设备是防溅,防水、内凹型的,分布于每1000㎜距离，并应将所有电线套于导管中，用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux,采用节能芝光管灯,统一的电力接口。

　　风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。

　　二、不锈钢排烟罩怎么样清洗？

　　1.、排烟罩清洗：我们把箅子（过滤网）取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂再使高压水枪冲洗，然后清洗灶台、墙面、烟罩上光亮剂、地面清洁。

　　2、烟道清洗：大管道采用人工进入的方法彻底清洗。

　　3、风机清洗：风机经过长时间运行后 排烟罩安装品牌，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥 排烟罩，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。

　　4、油烟净化器清洗：由经验丰富的专业人员操作，使用高效除油剂浸泡，不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。

　　以上就是长春通风小编介绍的全部内容了，不锈钢排烟罩对厨师们的健康起到了很大的帮助，希望各个食堂的负责人可以根据上文介绍的方法，好好的清洁不锈钢排烟罩，保证厨师们的健康以及菜肴的美味。