在我们的生活中,有着各种不同的电器,冷库就是其中一种极为常见的电器,在餐饮行业极为常见,以便用于食物的保质保鲜,为食物的制作和保鲜提供了很大的便利,想要使用冷库首先要进行冷库的安装,今天吉林冷库小编为大家介绍一下相关的知识。
安装冷库的基本原则应该是因地制宜,就地取材,节能(能充分利用自然冷源)。
通风量及通风系统:通风量、通风方式及通风系统决定通风库温度及降温速度。通风量太小,降温有困难。
通风量过大,库内温差大,冬季易产生冻害,并且风速太大对保鲜产品不利。研究结果表明,在我国北方地区经验值是单位时间内的通风量为库容积的15~20倍最佳,最小不低于10倍。
若用优化的安装冷库方法计算,则采用大烟(风’)囱通风时,最小直径1.63m,最大高度为6m。采用风机通风时,通风方式有排风、鼓风、卧式送风,以轴流式排风效果最佳,降温速度最快,通常温度滞后仅半小时。
冬季利用分道(盖板、调节门关闭)通风,既避免保鲜产品遭受冻害,又进一步冷却周围土层和围护结构温度,达到充分蓄冷的目的,使冬季通风蓄冷与贮藏产品同期进行。有条件时还可以在夹套、分道内贮冰,延缓春季库温回升。
以上就是吉林冷库小编为大家介绍的全部内容,想要安装冷库不仅要注意安装的位置,还要考虑节能、通风等其它因素,在保证因地制宜的情况下合理的安装冷库,以便冷库在日后可以更好的运行。