压面机是现在很多家庭以及餐饮行业中很常见的一种厨房设备，我们吃的很多面制食品都可以尤其制成，例如面皮、面条以及挂面等等，在使用的时候很方便，可以让我们很快的迟到热腾腾的面，可是在面条机使用之后，还要为其进行相关的清洁以及保养。那么对于面条机你了解多少呢？吉林厨房设备小编为大家介绍一下相关的知识。

　　1、压面机出厂时并未加润滑油,因此在安装试机前检查各部油孔是否畅通,加油后方可开动,开机后空转10分左右,再检查各部位螺栓、齿轮、链条是否有动,齿轮齿合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松,链条松紧度一般在3mm左右。

　　2、出面条的好坏,重点在于拌面和面粉的质量,所以在拌面时要注意加水适当。一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般10分左右。

　　3、在压面中发现面片两边厚薄不匀,调整压辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求时,锁紧手轮上的紧固螺母。

　　4、严防铁器货其它较硬杂志混入面粉中,以免造成损坏机件。

　　5、发现有面棍粘辊现象,是刮刀松动造成的,应马上拧紧刮刀上的螺钉,使刮刀与面辊紧密结合。

　　6、经常保持清洁卫生,油孔畅通,每班加油。下班后应立即去除刮刀与面梳上的余面,以防余面干硬,损坏机件。

　　7、更换切面到时停机。

　　以上就是吉林厨房设备小编介绍的全部内容，在我们的生活中，压面机是一种比较常见的厨房设备，也为我们的生活带来了便利，因此在平时的时候，大家要做好相关的了解，做好压面机的保养工作，延长其使用的寿命。