说到厨房，大家想到的一定是家中温馨的小厨房，不过小编今天要和各位分享的知识是关于商用大厨房的。商用大厨房通常面积很大，工作人员也很多，如果厨具摆放没有秩序，很容易会造成工作的混乱，那么厨具该怎么摆放呢？不妨和长春制冷设备小编一起了解一下吧！
　　１、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
　　２、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
　　３、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
　　４、台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
　　５、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
　　６、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
　　以上就是长春制冷设备小编为各位总结的厨具摆放标准，您学会了吗？综上所述，我们在布置厨房的时候要注意功能区的区分，冷热设备的区分，这样才能安全有序的进行后厨工作。好啦，本期内容到这里就结束啦，希望对您的生活有所帮助。