对于工作在厨房一线的工作人员来说，温度高，通风差是他们最为烦恼的事情，怎样改善厨房的通风扇热效果呢？空调？风扇？成本大浪费人力物力等缺点都会显现出来。下面
长春厨房制冷设备给大伙介绍几种通风降温工程方式。
1、水帘降温工程：此方式是利用负压风机与水帘墙配合，在室内形成负压，室外空气因负压而经水帘降温后进入室内，在室内形成气流通道，带走室内热气与废气，从负压风机一侧排出室外。此方式的安装对车间结构布局和密封性有一定要求，水帘墙与负压风机安装距离不能太远，车间密封性要求较高。
长春厨房制冷设备指出如果车间跨度太大，或者有天窗、常开门洞较多的话不适用此方案。
2、环保空调工程：环保空调为正压送风形式，原理也是通过水蒸发吸热，送入冷风。环保空调配合白铁风管工程，把冷风送入室内。环保空调可用于车间整体降温，也可用于局部通风降温。环保空调降温的主要特点是安装灵活，使用方便，且整体投资成本低；特别适用于车间流水线或工作人员密集区的局部通风降温。
水帘降温和环保空调的原理其实都是一样，利用水蒸发吸热的原理，把室外新鲜热空气温度降低，再送入室内，使室内源源不断的有新鲜冷空气进入，极大的改善车间内部工作环境。
长春厨房制冷设备告诉我们这两种方式降温效果显著，室内温度一般能满足在28~32℃的范围内。工作人员在这种温度环境下是非常舒适的。
由于室外循环水与空气状态根据室外气候环境不断变化而变化，所以，这种降温方式具有不可控性，不能应用于恒温恒湿车间。而且一些车间对洁净度有一定要求的场合也不适用。
