商用洗碗机相信大家并不陌生，一般比较大型的餐厅都会使用的，那么大家知道洗碗机怎么才可以节约清洁剂的使用，让空间更环保，顾客使用更健康。长春厨房设备公司的同事们针对这点提醒我们。
    一、如何降低清洁剂使用量
　　1、提高水质
　　水的硬度越高，清洁剂的用量越大。且水垢会沉积在清洗系统、喷淋加热器、水缸甚至餐具上。为了减少消耗清洁剂并延长设备的使用寿命和餐具清洗干净，建议使用水处理设备　  2、餐具预处理
　　餐具越脏，消毒的清洁剂用的越多。建议对餐具进行预处理，减少食物残渣进入洗碗机
　　二、长春厨房设备对客户购买洗碗机必须了解的事项做出以下情况
　　1、在洗涤总量已经确定的情况下选择大的洗碗碟机
　　开机时间短，劳动难度低，餐具清洗量周转快，单位实践内耗能量低。
　　2、选择小的洗碗碟机
　　设备价格低，占地面积小，劳动难度高，餐具清洗量周转不快，单位时间内耗能量大。
　　三、利用水流冲击去除赃物，一般分为两个阶段：
　　洗涤：摄氏55~65度的水温强力冲洗，洗涤水循环使用，加入洗涤剂去除赃物和油腻。
　　漂洗：摄氏催干剂加快餐具的干燥速度，破坏细菌的生存条件