水火无情，厨房重地更是需要好好防火，下面长春厨杂公司小编就为大家分享，厨房设备自动灭火装置工作原理:请看以下七点
    1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366摄氏度时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400摄氏度。
    2、当厨房设备发生火灾时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
    3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
    4、两个喷嘴能同时喷向11米烟道内的烈火。
    5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。
    6、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
    7、以上几项工作同时进行。仅需3-8秒钟完成灭火。
    厨房防火不是一个人维护能够做成的，是要靠所有人集体注意维持的。长春厨杂公司小编提醒大家，一定要做好厨房灭火装置。