厨房设备电加热夹层锅，我们根据其加热条件不同，可以将厨房设备电加热夹层锅分为蒸汽加热夹层锅和用电加热夹层锅，按照工艺上的不同，我们将其分为厨房设备搅拌电加热夹层锅和厨房设备无搅拌电加热夹层锅，以及按结构分为厨房设备可倾式夹层锅、厨房设备立式夹层锅。下面长春食堂设备小编告诉大家夹层锅的使用方法及夹层锅使用注意事项。
    使用方法：
    1、厨房设备开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位。
    2、将锅清洗干净，放入物料。
    3、夹层锅开机使用前，应先打开上边的注油阀。
    4、接通电阀，打开开关按钮，将温度控制旋钮旋转到所需位置。
    5、关闭电闸，关闭注油阀转动手轮，使锅体倾斜倒出物料。
    注意事项：
    1、每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。
    2、电加热 搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。
    3、检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。
    4、厨房设备电加热立式夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
    5、厨房设备电加热夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过200℃，适时并注意高速温度。
    6、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应7、先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
    7、电源必须根据功率加漏电防护器，先加导热油再用。
    8、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机使用。
    厨房是厨师的天下，厨房使我们最美的牵挂，因为哪里有我们心爱饿美食。以上就是长春食堂设备小编的分享，希望可以帮大家！