作为从事食堂设备十余年的资深顾问，今天想和大家分享一些实用的选购经验。

核心设备怎么选？

说到食堂设备，最关键的莫过于炊事设备了。

电磁炉（作为补充设备）

很多人问我制冷设备如何配置？其实要根据规模来定：

小型食堂：工作台冰箱足矣

中型食堂：需配置冷藏展示柜

大型食堂：建议上冷库系统

前处理设备有讲究

记得有位客户问我，前处理设备是否必要？我的建议是：

长春食堂设备标配清单：

多功能切菜机（省时省力）

土豆去皮机（效率提升）

和面机（必不可少）

4. 洗菜机（卫生保障）

后厨配置要合理

说到后厨，我常和客户分享这些经验：

首先是清洗消毒设备：

商用洗碗机（节省人工）

高温消毒柜（确保卫生）

臭氧消毒机（环境消毒）

其次是储存设备：

长春食堂设备温馨提示，一定要配备：

不锈钢货架（分区存放）

密封储物柜（防尘防虫）

调味品架（便于取用）

选购建议

这些年来，我总结了几点建议：

看规模定配置

重品质更要重售后

节能环保是趋势

智能化要适度

维护经验

与大家分享一些维护经验：

每日基础清洁很重要

定期专业保养不可少

及时维修能延长寿命

使用培训要到位

选购误区

经常遇到的误区：

一味追求低价

忽视售后服务

配置过度浪费

忽略使用培训