砧板是每个厨房必不可少的工具，长春酒店设备小编建议：每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗，最好刮去表面一层，完毕后再用清水洗干净，砧板使用一周后最好用开水烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干，这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长使用寿命。

　　一：紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；

　　二：洗烫法，每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就更少了；

　　三：刮板撒盐法，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐；

　　四：葱姜消毒，菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失；

　　五：醋消毒，切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

　　提醒大家注意，不管采用哪种消毒方法，都应先把菜板洗净，才能取得最佳效果。希望有了长春酒店设备小编的提醒，能为您的家庭带去更多健康！