厨房是一个家庭中物品最杂乱，电器最聚集的地方，如果平时不注意用火用电安全，很容易就会引起火灾。厨房火灾有事不仅仅会导致厨房的设施被损坏，还有可能会危及到家人的生命健康，今天吉林厨房设备小编为大家总结一下厨房容易发生火灾的原因及怎样注意消防安全。

　　一、厨房容易发生火灾的原因

　　1.使用燃料的火灾危险性。厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及一氧化碳中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。

　　2.厨房油烟起火。厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。

　　3.电器线路起火。厨房电器线路铺设在装修施工中须引起高度重视，比起其它场所应至少提高一个耐火等级，在平时还应加强维修和保养。在厨房里，装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发等漏电、短路起火。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷电现象十分严重，特别是一些大功率的电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

　　4.厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键。在以前的厨房火灾中，因高压锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

　　5.厨房用油也是引发火灾的直接原因。厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的燃点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

　　6.人为因素造成的火灾。有很多人都有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理，碰到火灾发生时，采取的常是消极的逃避方式来处理初起火灾，致使小火变成大火、小损失变成大损失的情况经常发生。另外，在厨房里吸烟也是常有的现象，吸完烟后烟头时常会乱扔乱丢，由此也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，时常出现乱泼倒水现象，这些水很容易进入到各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极易引起电器线路短路起火。

　　二、平时厨房中应注意哪些消防安全？

　　1.尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。

　　2.炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热。

　　3.及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。

　　4.定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃。

　　5.离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

　　6.厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。

　　7.不要让小孩进入厨房玩耍。

　　吉林厨房设备小编介绍的内容大家都记住了吗？尤其是家中有小孩子的朋友，不仅要在自己使用厨房时注意用电及明火的使用，还要告诉小朋友千万不要到厨房中玩耍，以免伤害到自己，甚至引发更大的事故。