现在无论是看影视剧还是现实生活中，开放式厨房都很常见，它已经越来越受人们喜欢了。开放式的厨房看起来更美观，可是油烟问题也在困扰着大家。今天长春厨房设备小编来为大家介绍一下如何解决开放式厨房的油烟问题。

　　1、油烟机的选择

　　如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。

　　①宜选深罩型中式油烟机

　　市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。

　　②看油烟机电机功率

　　油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。

　　③下吸式吸烟效果相对较好

　　油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。

　　2、炊具的选择

　　开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

　　3、通风装修

　　开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。

　　4、选用易清洁材料

　　餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

　　5、改变烹饪习惯

　　煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。

　　就是长春厨房设备小编介绍的全部内容了，虽然开放式厨房开起来更美观，但是不好好整理，解决油烟问题，反而会将家里弄得很脏，大家可以参照小编介绍的方法来进行烹饪换个清洁，以解决油烟扩散的问题。